Bonjour, toi!
Alors, la reprise de l'école, ça s'est bien passé? T'as retrouvé tes copains?
En parlant de copains.... Je sais pas si je t'en ai déjà parlé, mais j'ai un grand groupe de copines que j'aime fort et qui sont très importantes pour moi. On est soudées comme les doigts et les orteils (on est 20 en tout, ça aide à la métaphore), mais on ne se voit pas aussi souvent qu'on aimerait, parce qu'on habite aux 4 coins de la France (et y'en a même à l'étranger!). Du coup, quand on se retrouve, c'est la méga fiesta, et on fait plein de choses, mais surtout, on passe beaucoup de temps à manger.
Oui.
C'est important.
L'hiver dernier, pour le nouvel an, Éléa nous a introduites à cette tuerie fromagère qu'est la tarte de sa maman. Je pense que dès que nos dents de porcelaine ont croqué dans cette alliance parfaite de crémeux, fondant et croustillant, c'est devenu un classique. Je dirais même plus: un rituel, au même niveau que nos soirées de jolies filles bien sapées et de jeux à boire devant des films qu'on connait par coeur. Même l'été, quand il fait 40 degrés et qu'on a passé l'après midi à se mettre des roustes à coup de balles en mousse un balai entre les jambes (le Quidditch, tu connais?), on salive à l'idée de s'engouffrer une part bien méritée d'après-match.
Aujourd'hui, je t'offre cette recette. Elle te fera zizir quand t'auras besoin de réconfort...
Si t'aimes pas le fromage, je peux rien faire pour toi!
Note: Si ton fromage dépasse du moule, c'est pas grave: en cuisant il va fondre, s'affaisser et se mélanger. Tout se passera bien, pas de blob de fond de four chiant à nettoyer.
Variantes possibles:
- Rajouter de l'ail
- Des tranches de lard/bacon
- Varier les plaisirs en variant les fromages
À servir avec une petite salade bien fraîche ou seule, en la dégustant par appétit ou simple gourmandise, mais avec toujours beaucoup de plaisir!
Bisou!
